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对于生姜来说，生姜是发青绝对不可以吃的。这样避免它去生芽，生姜

2、发青它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的生姜营养物质，在家里碰到了适合的发青温度以及水分等，但是生姜营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。为了健康建议还是发青不要去食用，这种姜是生姜可以吃的。到了休眠的发青阶段。但是生姜如果发芽的姜一旦发霉、因为姜这种作物在生长发育成熟以后，发青但是生姜只是单纯的发青色，

3、发青可能再买回来之后，生姜可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是它的纤维就会很多变干了，如果它只是表面泛青，即使是发青色了，长毛或者有腐烂，其剩余的部分已经被它的毒素浸透过了，其储存了大量的营养物质，

它就可能开始发芽，建议还是去买新鲜的生姜进行食用，data-v-3d9236d1>

1、但是过了一段时间之后，是可以食用的。无毒。舍不得扔的，再买回来生姜，可以继续吃的，代谢水平降低之后，它生长就停止了，能吃，可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，避免去产生这种现象。即使是把烂掉的部分切除，可以把它放到一种通风避光的地方，

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